Le Cantine Tedesco sono un azienda di commercializzazione di vini prodotti sui territori garantiti dai disciplinari DOC, DOCG e IGP.
Vantiamo un’esperienza tramandata di padre in figlio che conta oltre 60 anni di esperienza nel settore enologico. I nostri vini sono di qualità molto alta perché devono rispettare dei disciplinari molto rigidi, che ne tutelano l’origine di coltivazione, la produzione e la conservazione in cantine certificate.
Il vino è un prodotto molto delicato e richiede una particolare attenzione ed esperienza, che solo le aziende come le nostre posso garantire.
Cantine Tedesco sono una garanzia di qualità.
I nostri vini sono prodotti e confezionati in Italia, rispettando i disciplinari IGP, DOC e DOCG.
L’intera filiera dip roduzione deve attenersi al disciplinare per garantire la qualità “100% Made in Italy”, riconosciuta in tutto il mondo.
Catalogo 2023 - IT Catalogo 2023 - EN
- Data Sheet
- Vinification
- Characteristics
- Gastronomic Pairings
- Curiosity
- Attachments (3)
- Assistance and Consulting
VARIETY: Redfoot
PRODUCTION AREA: Province of Naples and Benevento
SOIL: loamy-sandy, clayey-limestone
CULTIVATION SYSTEM: Bilateral Guyot
HARVEST: First ten days of October
HARVEST: Harvested by hand
MACERATION: Steel
FERMENTATION: Steel
DURATION: ABOUT 10 DAYS
TEMPERATURE: 22-24°C
REFINING: Steel and bottle
ALCOHOL CONTENT: 12-12.5%
Limpid and consistent wine with a ruby red color with violet reflections. Intense, fine and complex on the nose, it has fruity scents (small red fruits such as currants and plums), mineral and floral (violets), as well as toasted and smoky notes typical and unmistakable of this vine. Dry, warm and soft taste. Good tannins, freshness and sapidity. Balanced and full-bodied wine with good persistence and intensity.
Ideal with white meats, medium fat fish soups, such as cod, meat sauce and soft cheeses.
The Piedirosso also called Per'e Palummo, because the original biotype when ripe has a red color of the stalk, such as to make it similar to a pigeon's leg. It is a typically Campanian or rather Neapolitan vine, because it is mainly widespread in the volcanic areas of the province of Naples. Mr. Hervè Lorin, wine antiquarian, defined it thus: "Perfectly original, totally forgotten and marvelously decadent, it is not only a great wine, but an authentic cru in the ancient way".
Cantine Tedesco wine
06090820652
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