EN
IT
Le Cantine Tedesco sono un azienda di commercializzazione di vini prodotti sui territori garantiti dai disciplinari DOC, DOCG e IGP.
Vantiamo un’esperienza tramandata di padre in figlio che conta oltre 60 anni di esperienza nel settore enologico. I nostri vini sono di qualità molto alta perché devono rispettare dei disciplinari molto rigidi, che ne tutelano l’origine di coltivazione, la produzione e la conservazione in cantine certificate.
Il vino è un prodotto molto delicato e richiede una particolare attenzione ed esperienza, che solo le aziende come le nostre posso garantire.
Cantine Tedesco sono una garanzia di qualità.
I nostri vini sono prodotti e confezionati in Italia, rispettando i disciplinari IGP, DOC e DOCG.
L’intera filiera dip roduzione deve attenersi al disciplinare per garantire la qualità “100% Made in Italy”, riconosciuta in tutto il mondo.
Catalogo 2023 - IT Catalogo 2023 - EN
- Data Sheet
- Vinification
- Characteristics
- Gastronomic Pairings
- Curiosity
- Attachments (3)
- Assistance and Consulting
TECHNICAL CHARACTERIST VARIETY: Falanghina PRODUCTION AREA: Province of Naples, Benevento and Avellino SOIL: Loam - sandy, clayey - calcareous CULTIVATION SYSTEM: Bilateral Guyot HARVEST: Last ten days of September HARVEST: harvested by hand
ORIGINS
It is said that the vine entered Italy from the port of Cuma, an ancient colony founded in 700 BC. at the foot of Campi Flegrei. The Greeks had the habit of cultivating the vine by letting it crawl on the ground, but in Italy this type of farming made the grapes mouldy, so the settlers were forced to look for an alternative. Thus it was that the first winemakers understood that by lifting the vine from the ground and growing it on wooden poles, in Latin phalangae, the onset of botrytis problems was avoided. From these supports was born the Vinum Album Phalanginum, progenitor of our Falanghina.
VINIFICATION MACERATION: Steel FERMENTATION: Steel DURATION: 10 days TEMPERATURE: 14° – 18° C REFINING: Steel and bottle ALCOHOL CONTENT: 12.5-13%
Organoleptic characteristics
Straw yellow color with greenish reflections, the olfactory notes of fresh fruit are perceptible, in particular pineapple and pear, the taste is characterized by a sustained acidity and a good persistence.
Gastronomic Pairings It goes very well with raw seafood, shellfish such as oysters, scampi, fresh fish carpaccio and seafood in general.
scheda-falanghina-TD-FAL-11690823725.pdfCantine Tedesco wine
06090820652
Via Poggiomarino 107 Scafati (SA)Contatti
Tel.:+39-339-618-8535 | |Email:info@cantinetedesco.it | |
