Le Cantine Tedesco sono un azienda di commercializzazione di vini prodotti sui territori garantiti dai disciplinari DOC, DOCG e IGP.
Vantiamo un’esperienza tramandata di padre in figlio che conta oltre 60 anni di esperienza nel settore enologico. I nostri vini sono di qualità molto alta perché devono rispettare dei disciplinari molto rigidi, che ne tutelano l’origine di coltivazione, la produzione e la conservazione in cantine certificate.
Il vino è un prodotto molto delicato e richiede una particolare attenzione ed esperienza, che solo le aziende come le nostre posso garantire.
Cantine Tedesco sono una garanzia di qualità.
I nostri vini sono prodotti e confezionati in Italia, rispettando i disciplinari IGP, DOC e DOCG.
L’intera filiera dip roduzione deve attenersi al disciplinare per garantire la qualità “100% Made in Italy”, riconosciuta in tutto il mondo.
Catalogo 2023 - IT Catalogo 2023 - EN
VITIGNO: Uva a bacca bianca di tipo Chardonay in taglio con la varietà Raboso
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Guyot bilaterale, cordone speronato
VENDEMMIA: due raccolte una prima a maturazione non completa per ottenere una base più acida da poter tagliare con il vino ottenuto da uve a maturazione completa per la varietà chardonnay, mentre il Raboso viene vinificato in rosso con una crio macerazione pre fermentativa per estrarre il meglio senza alcuna trama tannica.
RACCOLTA: manuale
MACERAZIONE : Prefermentativa a freddo in pressa
FERMENTAZIONE: Dopo un’attenta vinificazione,si esegue il taglio tra i due vini e il vino ottenuto vino passa in autoclave per una seconda fermentazione
TEMPERATURA: 12°-16° C
AFFINAMENTO : Acciaio e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%
Moderatamente alcolico, elegante, fruttato, fresco, la spuma è fine, piacevole e leggera e grande sapidità. Un meraviglioso sentore di frutti rossi di sottobosco, fiori di sambuco e rose rosa. In bocca rotondo e fruttato.
Ideale come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce, formaggi freschi e fritture. Adatto anche con varia pasticceria.
Da un’attenta selezione Uva a bacca bianca di tipo Chardonay in taglio con la varietà Raboso
Cantine Tedesco wine
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