Le Cantine Tedesco sono un azienda di commercializzazione di vini prodotti sui territori garantiti dai disciplinari DOC, DOCG e IGP.
Vantiamo un’esperienza tramandata di padre in figlio che conta oltre 60 anni di esperienza nel settore enologico. I nostri vini sono di qualità molto alta perché devono rispettare dei disciplinari molto rigidi, che ne tutelano l’origine di coltivazione, la produzione e la conservazione in cantine certificate.
Il vino è un prodotto molto delicato e richiede una particolare attenzione ed esperienza, che solo le aziende come le nostre posso garantire.
Cantine Tedesco sono una garanzia di qualità.
I nostri vini sono prodotti e confezionati in Italia, rispettando i disciplinari IGP, DOC e DOCG.
L’intera filiera dip roduzione deve attenersi al disciplinare per garantire la qualità “100% Made in Italy”, riconosciuta in tutto il mondo.
Catalogo 2023 - IT Catalogo 2023 - EN
- Scheda tecnica
- Vinificazione
- Caratteristiche
- Abbinamenti
- Curiosità
- Allegati (3)
- Assistenza e Consulenza
VITIGNO: Barbera 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Benevento
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Guyot bilaterale
TERRENO: Argilloso-Calcarei
VENDEMMIA: Ottobre
RACCOLTA: Manuale
MACERAZIONE: Macerazione in rosso
FERMENTAZIONE: 8-10 giorni
TEMPERATURA: 20° C
AFFINAMENTO : Acciaio e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
Di colore rosso violaceo intenso. I profumi alti, fruttato e floreale. Tipico di questo vino sono i sentori di frutta e di fiori, giustamente tannico e persistente.
Vino versatile negli abbinamenti ricordate che la Barbera richiama ragù e lasagna. Affettati e salumi, Antipasti, Arrosti, Carni rosse, Funghi
Nel corso della storia locale, quest’uva è rimasta del tutto anonima, cioè la poveretta non aveva un nome proprio, veniva vendemmiata ed utilizzata in vinificazione insieme ad altri vitigni, non essendo d’uso nel passato produrre vini da monovitigno, ma si assemblavano insieme più varietà d’uva, stabilendo i vari quantitativi a seconda delle caratteristiche peculiari di ognuna di esse. Quella che oggi si chiama barbera del Sannio, serviva a dare colore al vino, in quanto molto ricca di antociani, ma anche profumo, è piacevolmente fruttato, con note dolciastre di pasticceria e floreale di rosa o viola.
Cantine Tedesco wine
06090820652
Via Poggiomarino 107 Scafati (SA)Contatti
Tel.:+39-339-618-8535 | |Email:info@cantinetedesco.it | |